Menu de Noël

Menu en formule repas assis, Idéal pour les réceptions privées ou les groupes

ENTRÉE

Tartare de bison à la truffe

Câpres frits, croûtons et verdurette

ou

Déclinaison de Saumon biologique

Rillette de saumon au poivre vert,tartare au citron confit, frivolité de saumon à l'érable

PLAT PRINCIPAL

Ballotine de volaille fermière

Farci au foie gras, Gratin de Yukon gold et Champignons sauvages, sauce au vieux porto

ou

Fricassée de crevette sauvage et pétoncles

Risotto D’orge perlée, Beure blanc émulsionné à la vanille

DESSERT

Buche de Noel

Fait Maison, crème au beurre et sucre d’érable

Ou

TRIO DE MIGNARDISES DE NÖEL

39,50 $ + taxes par personne

Minimum 15 pers